Ksylitol, nazywany „cukrem brzozowym” to słodzik pozyskiwany z drewna drzew liściastych, głównie z brzozy. Ksylitol jest substancją pochodzenia naturalnego używaną jako zamiennik białego cukru. Indeks glikemiczny ksylitolu jest bliski 8, co oznacza, że jest przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, a wartość energetyczna to jedynie 240 kcal na 100 g. Wytwarzanie ksylitolu odbywa się bez udziału drożdży. Ksylitol nie zawiera glutenu, jaj, SOI, białka MLEKA i laktozy. Nie fermentuje i nie ulega karmelizacji.

SKŁADNIKI:

100% ksylitol

WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1000 kJ / 240 kcal
• Tłuszcz : 0 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone : 0 g
• Węglowodany: 99,8 g
– w tym cukry: 0,2 g
– w tym alkohole wielowodorotlenowe (poliole): 98,5 g
• Białko: 0 g
• Sól: 0,01 g

ZASTOSOWANIE I SPOSÓB UŻYCIA:

– jako słodzik stołowy, gdzie jedna łyżeczka ksylitolu odpowiada około 1 łyżeczce cukru białego.
– do słodzenia potraw, deserów, napojów
– do wypieków z uwzględnieniem, że ksylitol nie jest pożywką dla drożdży oraz że jest mocno higroskopijny i nie ulega karmelizacji.

UWAGA:

Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający. Nie podawać dzieciom do 3 roku życia

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA:

Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze poniżej 25°C.